165 propuestas en: noviembre 2011

Entre el Sr. Guardiola y la Sra. Fuentes

URBANSHOF
Al leer el título del artículo, uno puede preguntarse qué puede tener en común el entrenador de uno de los equipos de fútbol de élite de nuestro país conmigo. Pues la verdad es que, en principio, absolutamente nada. Jamás me ha gustado el fútbol. No soy simpatizante de ningún equipo y no tengo ni idea de las reglas del juego. Me suenan a chino las palabras corner, fuera de juego o penalty. Creo que no sabría distinguir una cosa de otra. Así las cosas, os estaréis preguntando a cuento de qué tengo que hablar sobre el Sr. Guardiola. Quizás tenga que remitirme a la teoría de los famosos 6 grados de separación. Ya sabéis, esa teoría que sostiene que dos indivíduos...Continua leyendo Entre el Sr. Guardiola y la Sra. Fuentes

Tatin de manzana

TATIN
Cuenta la historia, que a finales del siglo pasado, en un Hotel de nombre Tatin situado en la población francesa de Lamotte-Beuvron y regentado por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin, nació la famosa tarta que lleva el apellido de ambas, la tarta Tatin. Stéphanie servía tarta de manzana habitualmente, por la que ya era famosa. Pero, un día en que el restaurante del Hotel estaba completamente lleno, con las prisas, olvidó poner la masa en la base y, tratando de salvar el pastel, cubrió las manzanas con la misma. Apenas lo dejó enfriar y así fue como sirvió a sus clientes este “extraño” postre. Los clientes quedaron maravillados por ese pastel caliente y del revés. Todo el mundo felicitó...Continua leyendo Tatin de manzana

3 Tapas & Drinks: la nueva apuesta de Eddie Arola y Albert García

3 TAPAS
3 Tapas & Drinks es la nueva apuesta culinaria de Eduard Arola junto con su socio Albert Mozey situado en la zona alta de Barcelona, justo entre  Diagonal y Travessera de Gràcia. Un local rectangular y decorado con un estilo a caballo entre minimalista y el frío industrial nos da la bienvenida. La barra, situada a la izquierda del local, divide la zona de comer de la zona de copas. En la entrada, en la parte derecha, hay un par de mesas altas con taburetes que permiten disfrutar tanto de algunas tapas como de bebidas. Al fondo, la cocina, totalmente abierta. Ésta nos permite ver el trabajo de sus cocineros, y es que una de las características de este nuevo lugar...Continua leyendo 3 Tapas & Drinks: la nueva apuesta de Eddie Arola y Albert García

El menú infantil

Nunca he logrado entender la existencia de los llamados “menús infantiles” en la carta de la mayoría de restaurantes. Aparte de ser aburridos y desequilibrados, me parecen un atentado contra la inteligencia de los críos. ¿Quien cree realmente que los niños tienen un gusto tan diferente al de los mayores? Los niños no nacen con un gusto predeterminado por la pasta, el pollo, las patatas fritas o cualquier otro alimento de preparación rápida (fritos, salsas de tomate, bechamel…). Seguramente, muchas personas piensan que la alimentación no forma parte de la educación de los niños. Sin embargo, enseñarles a alimentarse de forma correcta y equilibrada es una parte fundamental de la educación de nuestros hijos y una obligación ineludible. Por supuesto que...Continua leyendo El menú infantil