165 propuestas en: abril 2012

Wok&Bol (Diputació, 294)

WOKBOL
El sábado pasado fuimos a cenar al restaurante Wok&Bol, un restaurante chino nada convencional, situado en el Eixample barcelonés. Un local rectangular de tonos anaranjados, aire cálido y acogedor , que tiene las paredes decoradas con los cuadros pintados por el dueño. El Sr.Chiang,pintor taiwanés, borda el recetario que ofrece en su carta y nos quita con su buen hacer cualquier prejuicio acerca de la cocina china. En la carta vemos algún guiño a la cocina japonesa, al incluir 3 tipos de makis diferentes (vegetales, con huevas de salmón o de salmón). Su mujer,catalana, atiende con diligencia la sala. Y el camarero que nos sirvió, estuvo atento en todo momento para que nada nos faltara. El Wok&Bol tiene una carta amplia...Continua leyendo Wok&Bol (Diputació, 294)

Pollo rustido

POLLO RUSTIDO
El pollo rustido es un clásico de la cocina catalana que siempre nos hace quedar bien ante cualquier compromiso que tengamos en casa. He estado consultando el diccionario de la RAE, y la palabra rustido no existe en castellano. Ésta proviene de la palabra catalana rostit, que significa asado. Por lo tanto, lo de rustido es una licencia que nos tomamos los castellano parlantes, a pesar de ser una incorrección. Para que esta receta nos salga redonda, la condición es que trabajemos siempre con productos de primera calidad. Nada tiene que ver el sabor de un buen pollo de corral, criado con maíz, con el sabor de un pollo industrial criado con pienso. Por supuesto, el precio se incrementa, pero...Continua leyendo Pollo rustido