163 propuestas en: julio 2012

Beet cake (Tarta de remolacha)

REMOLACHA
Una tarde mientras miraba las publicaciones de facebook, vi un vídeo publicado por la blogera gastronómica Garbancita Cristina que contaba una receta de “Beetcake” (tarta de remolacha) en imágenes, en su muro. Esa receta estuvo dando vueltas en mi cabeza durante varios días, y decidí que debía publicarla en mi blog. Pero me empeñé en que, para que la gente pudiera captarla bien, debía incluir las imágenes vistas como soporte a mi publicación. Así es que me puse manos a la obra y contacté con los autores del vídeo en cuestión. Este está producido por el matrimonio estadounidense de creativos Juli & Matt del estudio ” Tiger in a Jar “. Os recomiendo una visita su página web: http://tigerinajar.com/tiger_in_a_jar.html Sus trabajos son realmente excepcionales...Continua leyendo Beet cake (Tarta de remolacha)

Arroz con pollo de corral o pagès

ARROZ POLLO
En casa siempre hemos sido muy arroceros. Bueno, debo decir que mi madre lo es mucho, y, por extensión, lo somos mi hermana y yo. Si no menciono a mi padre es porque a él el arroz no le entusiasma especialmente. Pero como nosotras eramos mayoría, mi padre siempre se adaptó a nuestros gustos de buen grado. La receta de hoy, forma parte de los recuerdos de mi infancia y de los de mi hermana Sonia. Mi madre sólo tiene que cocinar este plato, que ya hacía mi abuela para ella y sus hermanos, para vernos plantadas en su casa rápidamente. No es que sea una receta difícil o complicada. Pero puedo aseguraros, que aunque yo llevo más de 20...Continua leyendo Arroz con pollo de corral o pagès

Patatas violeta (Vitelotte noire) al horno

NOIRE
La patata violeta, Vitelotte noire en francés, o patata trufa es una de las variedades más bonitas que he visto nunca. Es un tipo de patata difícil de encontrar y no suele ser de uso cotidiano. Pueden ser de forma alargada u ovalada y tienen una piel muy fina de color violeta oscuro. Una vez hervidas o asadas, presentan un bonito color azul oscuro tirando a morado. Tienen un sabor suave y algo dulzón que recuerda a frutos secos. Pueden prepararse de diferentes maneras: asadas, en parmentier, en chips, hervidas para hacer una bonita ensalada… Lo mejor es dejar volar vuestra imaginación y crear con ellas los platos que más os apetezcan. A mí me encantan asadas al horno con diferentes...Continua leyendo Patatas violeta (Vitelotte noire) al horno