163 propuestas en: junio 2013

Bizcocho de vainilla de Tahití

LECUINE 2
Ayer sábado, tuvo lugar mi segunda colaboración con Lecuine. La verdad es que mis nervios estaban ya algo más templados y con la inestimable ayuda de los gestores  y propietarios de Lecuine: Mariano y Alejandro, y la fotógrafa Margaret Steppian, todo fue mucho más fácil que la primera vez. No resulta nada fácil montar el “mise en place” para la fotógrafa, intentar que todo quede bien para la grabación en vídeo, resultar lo más natural posible a la hora de explicar las cosas. Y, sobretodo, los tiempos de espera entre plato y plato hasta que todos han hecho su parte. Fotografía, vídeo y cocina tienen que quedar encajados en un tiempo relativamente ajustado. Lo mejor de todo es el ambiente en...Continua leyendo Bizcocho de vainilla de Tahití

Helado de vainilla Bourbon

HELADO VAINILLA
Helado y chocolate. Chocolate y helado. Un tándem inseparable para mí. Dos de mis vicios confesables… Jamás me falta ninguno de los dos elementos en casa. Ni en invierno ni en verano. Soy consumidora de helado, durante todo el año. De chocolate… mejor no hablamos (al menos hoy). A pesar de ser tan “dulcera”, curiosamente no me gustan especialmente las cremas, las natas y mucho menos los pasteles demasiado recargados. Fan incondicional de Häagen Dazs y de Farggi, podría comerme un tarro entero de una sentada. Por supuesto que no lo hago (no por falta de ganas), sino por el poco sentido común que aún me pueda quedar, en esas ocasiones. Aunque debo decir, que el camino que recorre esa...Continua leyendo Helado de vainilla Bourbon