163 propuestas en: septiembre 2013

Curso de arroces en “La Patente”

LA PATENTE
En el mes de mayo, ya os hablé de  un espacio gastronómico que acababa de abrir sus puertas:“La Patente”. Juan Manuel Ramírez,fundador y creador de este singular espacio lo inauguraba para dar cabida a acontecimientos de diversa índole, relacionados siempre con el mundo de la gastronomía.Prevalecen los cursos de cocina, que son impartidos por diferentes profesionales del sector. Uno de ellos es la conocida como Angels Cuina en facebook. Àngels es una mujer enamorada de su oficio, infatigable, batalladora y con una energía a prueba de bomba. Cocinera de profesión,adora la docencia en su campo. Transmite pasión y entrega, amor por el producto y sabe ganarse incluso a aquellos escépticos de su propia capacidad para cocinar. Mujer apasionada en todo...Continua leyendo Curso de arroces en "La Patente"

Arroz simple con curry

ARROZ CHINO
Este es uno de esos platos, que podemos elaborar rápida y fácilmente cualquier día de esos, en que no tengamos demasiadas ganas de complicarnos la vida en la cocina. Se cocina a modo de “risotto”, es decir rehogando el arroz ligeramente en aceite y cociendo éste en algún caldo sabroso que se va añadiendo poco a poco, mientras se remueve suavemente, para que el almidón del arroz vaya pasando al caldo. Con sólo 5 ingredientes, os garantizo que podéis tener un plato único,sabroso y hecho en poco más de media hora. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes : 400gr. de arroz bomba 2 pechugas de pollo 2 zanahorias 2 pimientos verdes 2 huevos grandes Curry en polvo (yo utilizo Sharwood’s)...Continua leyendo Arroz simple con curry