163 propuestas en: diciembre 2014

Pizza de chocolate

Hoy he recuperado una receta, que tenía guardada y que nos ha proporcionado algunos momentos de auténtico placer en casa. ¿Una pizza dulce? Pues sí, en esta ocasión cubierta de mi elemento favorito: el chocolate, acompañado de frutos rojos, que tan bien se llevan con él. Como bien sabéis, adoro el chocolate y siempre intento buscar recetas que lo contengan. Ojeando revistas, encontré la receta perfecta en la revista Cuina. En cuanto la vi, me pareció una idea genial. Lo más divertido fue darle la vuelta a una receta habitualmente salada como la pizza y convertirla en algo tan goloso y colorido como este postre que hoy os presento. Podéis elaborar una pizza grande y compartirla con el resto de...Continua leyendo Pizza de chocolate

Bloomin´ Brillant Brownie by Jamie Oliver

Jamie Oliver, es uno de los cocineros mediáticos, que más me gusta. A pesar de su,en ocasiones, estudiado y exagerado histrionismo. Ese estilo algo canalla y descuidado que luce en todas sus vídeos, me desconcierta y gusta a partes iguales. Su amor por la cocina italiana y el uso a discreción del aceite de oliva virgen extra  en la mayoría de sus preparaciones, han hecho que me acabe de enganchar definitivamente a su particular manera de hacer las cosas. Reconozco que me pone de mala leche verle cometer algunos sacrilegios con la cocina española, pero…nadie es perfecto. He probado diferentes recetas de Brownie. Ese postre tan maltratado en la mayoría de sitios,horneado en exceso y seco la mayoría de veces...Continua leyendo Bloomin´ Brillant Brownie by Jamie Oliver

Pollo con pimentón (receta húngara)

Esta es una de esas recetas que tenía en cola de espera desde hace mucho tiempo. Desde la primera vez que la hice en 2012, la he repetido en varias ocasiones en casa y siempre ha gustado mucho. ¿Por qué he tardado tanto en publicarla? Pues seguramente, porque pertenece a eso que yo llamo “comida viejuna”. Recetas que por su composición, están prácticamente descartadas de nuestros gustos actuales. A pesar de eso, y aunque el uso y abuso de la nata en muchas salsas durante los años 80 y parte de los 90, hicieron que finalmente casi las aborreciéramos, este plato me sorprendió gratamente. Hoy, aprovechando la inminencia de las fiestas navideñas y viendo que lo que más nos falta...Continua leyendo Pollo con pimentón (receta húngara)

Restaurante Mil921

El restaurante Mil921, fue el lugar elegido para celebrar el cumpleaños de mi hija. Situado en la calle Casanova, casi tocando con la Travesera de Gràcia, es un local acogedor, decorado en  tonos marrón oscuro y negros, que convierten el lugar en un espacio sobrio y elegante.  Un estrecho pasillo, en el que encontramos a mano izquierda una pequeña barra, conduce hacia el lugar en el que está ubicada la cocina, a la vista del comensal. La mesa que ocupamos, en la parte izquierda del comedor principal, situada ante un gran ventanal que da a pie de calle, me pareció perfecta por la luz natural que entraba. Algo que me vino muy bien para poder hacer fotos, ya que la...Continua leyendo Restaurante Mil921

La Pastisseria D’en Vicenç Puig

TURRONES 2 CORNELLA
Hoy he visitado por primera vez La Pastisseria D’en Vicenç Puig, en Cornellà de Ll. Situada a escasos 15 minutos a pie de mi casa, ha sido una grata sorpresa, descubrir un lugar en el que el amor y la dedicación al oficio, dan como resultado un producto excelente, comparable al de muchas pastelerías/cafeterías que puedan encontrarse en el centro de Barcelona. Puig, formado en la EPGB (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona), y con una dilatada experiencia profesional, ha creado un espacio en el que comprar y degustar una selección de pastelería y bollería tanto tradicional, como con algunos toques vanguardistas,que crea a diario en el obrador situado en la parte trasera de la pastelería. Desde unas magdalenas...Continua leyendo La Pastisseria D'en Vicenç Puig