Pizza de chocolate

Hoy he recuperado una receta, que tenía guardada y que nos ha proporcionado algunos momentos de auténtico placer en casa. ¿Una pizza dulce? Pues sí, en esta ocasión cubierta de mi elemento favorito: el chocolate, acompañado de frutos rojos, que tan bien se llevan con él. Como bien sabéis, adoro el chocolate y siempre intento buscar recetas que lo contengan. Ojeando revistas, encontré la receta perfecta en la revista Cuina. En cuanto la vi, me pareció una idea genial. Lo más divertido fue darle la vuelta a una receta habitualmente salada como la pizza y convertirla en algo tan goloso y colorido como este postre que hoy os presento. Podéis elaborar una pizza grande y compartirla con el resto de comensales o bien hacer pizzas individuales. ¡Os cuento cómo la hice!

pizza dulce

Imágenes de la receta tomadas por Margaret Stepien

Ingredientes :

1 base de pizza fresca
150 gr. de chocolate (en mi caso, Manjari de Valrhona (64%) )
400 gr. de frutos rojos variados (fresitas del bosque, arándanos, moras, grosellas…)
2 piezas de maracuyá (fruta de la pasión)
100 gr. de yogur griego
10 gr. de azúcar glas (para el yogur)
40 gr. de azúcar glas (para decorar)
Opcional: hojas de menta para decorar
Elaboración : 
1. Precalentar el horno a 220º.
2. Abrir las frutas de la pasión, extraer la pulpa, pasarlas por un colador y recuperar el
jugo.
3. Mezclar el yogur griego con el jugo de la fruta de la pasión y los 10 gr. de azúcar glas.
Reservar en frío.
4. Cocer la pizza unos 7 minutos al horno hasta que esté hecha.
5. Sacarla del horno, distribuir el chocolate por toda la superficie. Introducir al horno 1
minuto, justo hasta que el chocolate se haya fundido.
6. Sacar de nuevo del horno y disponer los frutos rojos por toda la superficie.
7. Distribuir pequeños montoncitos de la mezcla de yogur y maracuyá entre los frutos
rojos.
8. Espolvorear ligeramente con azúcar glas.
9. Servir.