163 propuestas en: junio 2016

Sergi de Meià

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Nada ha cambiado en el planteamiento inicial de este restaurante, que ya visité a los pocos meses de su inauguración, en 2014. A Sergi de Meià,le brillan los ojos mientras hablamos distendidamente durante los cafés y nos va desgranando recuerdos, anécdotas y esa pasión que emana de las personas que están enamoradas de su profesión. Un hombre, un cocinero, que un día decidió dar un paso adelante, olvidar sus miedos y apostarlo todo a una carta: su proyecto personal. Siempre digo que admiro a las personas que arriesgan tanto, en pos de una manera de entender la vida y una vocación. Tiene a una buena compañera de viaje, Adelaida, su madre. Con 30 años de experiencia como cocinera y propietaria de...Continua leyendo Sergi de Meià

La Taverna dels 11

Rubén Ruiz y Cristina Coromí, forman pareja en lo privado y en lo profesional. Él al frente de la cocina, ella de la barra. La Taverna dels 11 es su pequeño proyecto gastronómico, un bar de comidas como los de antes. Uno de esos sitios que nacen sin grandes pretensiones culinarias, pero que trabajan con productos de calidad y pescado fresco comprado en el Mercat de Santa Caterina. El local, situado en el nº11 de la calle Tavern del barrio de St.Gervasi, es un simple rectángulo con una barra y una mesita. Ahora en verano, hay dos pequeñas mesas en su minúscula terracita. En la Taverna, solo se sirven desayunos y un menú diario compuesto de dos primeros, dos segundos...Continua leyendo La Taverna dels 11