La Taverna dels 11

Rubén Ruiz y Cristina Coromí, forman pareja en lo privado y en lo profesional. Él al frente de la cocina, ella de la barra. La Taverna dels 11 es su pequeño proyecto gastronómico, un bar de comidas como los de antes. Uno de esos sitios que nacen sin grandes pretensiones culinarias, pero que trabajan con productos de calidad y pescado fresco comprado en el Mercat de Santa Caterina. El local, situado en el nº11 de la calle Tavern del barrio de St.Gervasi, es un simple rectángulo con una barra y una mesita. Ahora en verano, hay dos pequeñas mesas en su minúscula terracita. En la Taverna, solo se sirven desayunos y un menú diario compuesto de dos primeros, dos segundos y un postre, marcado a 10,95€.  Aquí no se juega a los trampantojos, y todo es lo que parece. La única pretensión en este lugar, es la de hacer que el cliente salga satisfecho y contento. El entusiasmo que transmite Rubén y el conocimiento que tiene de la materia prima, son un punto a favor y el elemento fundamental para hacerse un pequeño hueco dentro del espacio gastronómico barcelonés.

Fuera de ese menú diario,que es el eje principal de este bar de comidas, hay otras opciones que Ruiz resuelve con unos molletes de Antequera, rellenos de calamares,cerdo asado,pollo,jamón ibérico o de rabo de vaca con peras y queso Stilton como el que nos comimos nosotros, que estaba realmente delicioso.

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Algunas tapitas como la de morro frito o la de cazón en adobo que también probamos.

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Buena selección de embutidos ibéricos Capa Negra y si sois queseros como una servidora, podéis disfrutar de un Payoyo de Grazalema, un potente Stilton NYD o un delicioso Garrotxa de Bauma. Me comentaba Rubén Ruiz, que posiblemente empezará a trabajar con los quesos que produce Molí de Ger en la Cerdanya. Ayer fui a probar el menu de mediodía con mi amigo Bernd Labetzsch.

Los primeros fueron unas patatas al horno con mantequilla y salvia y una ensalada de brotes y Vitello Tonnato. Los segundos, una caballa con puré de guisantes y pepinillo y unas salchichas con tomate.Una refrescante crema de nectarina y un brownie fueron los postres. Rematamos con cafés de El Magnífico.

Un menú rico, y con una buena relación calidad precio.

El horario de apertura es de lunes a sábado, de 08.00 a 18.00h, y de momento no tienen previsto abrir por las noches.

Sarrià Sant Gervasi, quizás no sea una ubicación amable, pero esos molletes y el cazón en adobo (difícil de ver en otros bares), bien valen el desplazamiento!

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