42 propuestas en Eventos

Evento #AlmadeProtos

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El pasado 3 de noviembre,invitada por Bodegas Protos, asistí a una cata-maridaje de 7 excelentes vinos de la mencionada bodega, en el  Restaurante Bardot. Los vinos seleccionados para la ocasión fueron: Dos Verdejos (uno de ellos con 6 meses de crianza en barrica de roble francés), monovarietales de uva 100% verdejo. Un Crianza de 2014, no disponible aún al público y que para mí, ha sido uno de los grandes favoritos de la noche, junto al Reserva 2011. Un Crianza de 2012 , un Reserva 2011 ,un Gran Reserva de 2006 y un Protos Selección “Finca El Grajo Viejo”. Todos los vinos, monovarietales de uva 100% Tempranillo. Impecable la presentación de los vinos, llevada a cabo por la enóloga Marilena Bonilla,...Continua leyendo Evento #AlmadeProtos

Gastronomía de la Valtellina en Milán

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Durante mi estancia en Milán con motivo de la Expo, en septiembre, hice algunos descubrimientos gastronómicos de lugares que eran totalmente desconocidos para mí. Tal fue el caso de la gastronomía del valle de la Valtellina situado en el norte de la región de la Lombardía. El caso es que fue un descubrimiento totalmente casual, mientras bajaba dando un paseo por Vía Dante. El Palazzo Dante, un hermoso edificio del siglo XIX, situado en el nº14 de la vía mencionada, es un lugar destinado a eventos de diversa índole. Y ese fue también el lugar elegido por el valle de Valtellina para, dentro del marco de ExpoMilano, dar a conocer sus productos gastronómicos. El caso es que acabé entablando conversación...Continua leyendo Gastronomía de la Valtellina en Milán

Desde París, con amor

Hace algo más de tres meses, desde mi última entrada en el blog. Tres meses que han servido para descansar, desconectar, pensar y sobre todo para ayudar a mi hija en su traslado a París. Durante un año, ella estará dedicada a estudiar el último año de carrera en la Sorbona, y yo podré dedicarme a todo aquello que he ido posponiendo durante mucho tiempo. Los hijos se hacen mayores, y eso también nos permite a los padres, poder retomar proyectos olvidados que estaban aguardando a ser rescatados de algún cajón de nuestra memoria. Lo más importante, es seguir creciendo y aprendiendo de todo lo que la vida nos ofrezca. La parte “negativa” es que durante este año, no cocinaré...Continua leyendo Desde París, con amor

COCOA CLUSTER EN EXPO MILAN 2015

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Feeding the planet, Energy for life (Alimentar el planeta, energía para la vida), es el objetivo prioritario de la EXPO MILANO 2015, que tendrá lugar en Milán a partir del 1 de mayo y que se prolongará hasta el el 31 de octubre de 2015. Más de 145 países participarán en una exposición que permita a todos ellos hacer su propia interpretación de la temática. Se estima que ésta será visitada por más de 20 millones de personas, de los cuales alrededor de un 30% serán extranjeros. El objetivo fundamental de la exposición es el de crear una experiencia única para los visitantes, haciéndoles partícipes de la misma, buscando su interacción y el conocimiento acerca de: -el derecho a comida...Continua leyendo COCOA CLUSTER EN EXPO MILAN 2015

Evento bloggers Amigastronómicas Silvia

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El pasado sábado 17 de mayo fui una de las invitadas y  participantes en el II Encuentro Blogger, que con tanto esmero organizó Silvia Franconetti. Silvia es la directora de la revista gastronómica/blog Amigastronomicas y lleva más de 12 años de andadura en el mundo de la blogosfera. En esta ocasión, el eje central de la reunión era la ciudad de Tarragona y la celebración de las jornadas de   Tarraco Viva, que nos hizo retroceder a la época romana. A sus usos y costumbres y por supuesto también a su gastronomía. Este fue el programa que juntamente con el Patronato de Turismo de Tarragona, organizó Silvia Franconettti. ¡La diversión estaba más que asegurada! Programa de #ViajeaTarraco 11.30 h. :    ...Continua leyendo Evento bloggers Amigastronómicas Silvia

Phoskitos by Salvador García

Phoskitos
Durante el último evento al que asistí en Sabores Taller de Cocina, y del que ya os hablé en dos posts anteriores, tuve la suerte de aprender esta receta dulce de la mano del chef pastelero Salvador García. Se trata de uno de los pastelitos más populares de los 70 entre los niños, junto a otros como Bony,Bucanero,Tigretón o Pantera Rosa. Justo ahora estaba pensando, que no estaría nada mal conseguir una réplica casera de todos ellos. Además de mejorar sustancialmente la calidad del producto,hay que añadir la parte divertida que supone hacerlos en casa.Para aquellos que tenéis niños pequeños, es una manera amena y divertida de introducirles en el mundo de la pastelería,ya que es una receta muy simple,rápida y...Continua leyendo Phoskitos by Salvador García

Javier Llanos y la Alcachofa del Prat

ALCACHOFA PRAT
El pasado 11 de diciembre, tuvo lugar una degustación de Alcachofa del Prat en Cornellà de Llobregat. La presentación de esta preciada y versátil  verdura, estuvo a cargo de Albert Bou, un agricultor con más de 40 años de experiencia a sus espaldas y miembro del Parc Agrari del Baix Llobregat. La elaboración de los distintos platos, con la alcachofa como protagonista fue obra de Javier Llanos Carazo, que además de ser el propietario y chef del restaurante “Plats” de Cornellà, también es el chef ejecutivo de la marca de electrodomésticos de alta gama Gaggenau. La Alcachofa Prat, con casi 100 años de historia, es la reina de los cultivos del Delta central. En ningún otro lugar, adquiere las notas...Continua leyendo Javier Llanos y la Alcachofa del Prat

Taller Sabores 2013 (2ª parte)

SABORES TALLER
Tal y como ya comenté en la primera entrada dedicada a Taller Sabores 2013, organizado por Xesco Bueno, hoy os hablaré de la segunda parte del mismo. La parte más golosa, la dulce, que he querido dejar para el final. Quizás porque el chocolate es una de mis grandes debilidades, y ese día el chocolate fue uno de los grandes protagonistas en todas las elaboraciones hechas por dos grandes profesionales de la pastelería: Marc Rodellas y Salvador García. Dos profesionales, que saben enseñar de manera divertida, que transmiten amor por su profesión y que consiguen contagiarte su entusiasmo por la misma. Marc Rodellas , actual chef pastelero de la pastelería Rodellas en Sant Celoni. Cuenta con una amplia experiencia en el...Continua leyendo Taller Sabores 2013 (2ª parte)

Taller Sabores 2013 (1ª parte)

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Hace algunas semanas, recibí un mensaje de Xesco Bueno,  que al igual que el año pasado, tuvo el detallazo de invitarme a uno de los múltiples cursos que organiza en  “Sabores” Taller de cocina, junto a Dani Chozas. En esta ocasión, el taller estaba destinado a gente de la blogosfera catalana y yo tuve la suerte de ser una de las asistentes. El taller estuvo compuesto por una parte de cocina salada a cargo de él y otra parte de cocina dulce a cargo del chef pastelero Marc Rodellas y del jefe de pastelería del grupo Sagardi Salvador García. He creído oportuno, dividir el post en dulce y salado y por lo tanto, os informaré en breve de todo lo que...Continua leyendo Taller Sabores 2013 (1ª parte)

Curso de arroces en “La Patente”

LA PATENTE
En el mes de mayo, ya os hablé de  un espacio gastronómico que acababa de abrir sus puertas:“La Patente”. Juan Manuel Ramírez,fundador y creador de este singular espacio lo inauguraba para dar cabida a acontecimientos de diversa índole, relacionados siempre con el mundo de la gastronomía.Prevalecen los cursos de cocina, que son impartidos por diferentes profesionales del sector. Uno de ellos es la conocida como Angels Cuina en facebook. Àngels es una mujer enamorada de su oficio, infatigable, batalladora y con una energía a prueba de bomba. Cocinera de profesión,adora la docencia en su campo. Transmite pasión y entrega, amor por el producto y sabe ganarse incluso a aquellos escépticos de su propia capacidad para cocinar. Mujer apasionada en todo...Continua leyendo Curso de arroces en "La Patente"