3 propuestas en Tiendas imprescindibles

Mariscos César (Mercat de St. Ildefons, parada 89)

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Si hay una máxima que siempre llevo a rajatabla, es la de la búsqueda de la excelencia en el producto. Quizás para otras personas no sea tan importante, pero para mí es fundamental saber lo que estoy comiendo y por qué lo hago. Ya sabéis que mi blog no gira exclusivamente alrededor de las recetas. El cometido de este blog no es el de generar este tipo de contenidos. Al menos no de manera exclusiva.  Por supuesto que me encanta cocinar, y, desde luego, gran parte de mi vida diaria gira en torno a la gastronomía. Sin embargo, me interesa mucho más el producto y sobretodo dónde poder conseguirlo. No me rijo por modas ni tampoco me vendo a ninguna...Continua leyendo Mariscos César (Mercat de St. Ildefons, parada 89)

Legumbres hervidas Jaume (General Álvarez de Castro, 10)

Llegums
Si sois amantes de las legumbres, pero os da pereza hacerlas en casa, esta tienda será el lugar perfecto para proveeros de ellas. Descubrí este lugar, gracias a mi amiga Àngels Gálvez, a quien se la descubrió hace ya muchos años su suegra. La verdad es que yo era bastante reacia a comprar legumbres hervidas.Quizás porque las pocas veces que las había probado de los distintos mercados a los que suelo acudir, nunca me acabaron de convencer. El primer día que fui con Àngels y las probé, mi opinión sobre las legumbres ya preparadas cambió para siempre. Las legumbres hervidas que siempre están disponibles, son judías blancas,lentejas, fesolets (una especie de judía pinta) y mongeta de Santa Pau. Normalmente, no...Continua leyendo Legumbres hervidas Jaume (General Álvarez de Castro, 10)

La Botifarreria de Santa María (Santa María, 4)

BOTIFARRERIA
Fue hacia el año 2000 cuando visité por primera vez la Botifarreria de Santa María. Situada en uno de los barrios más emblemáticos de Barcelona (Born o Borne), justamente en uno de los laterales de la catedral gótica más grande de Europa, que es Santa María del Mar. Sí, justamente la protagonista de “La Catedral del Mar” de Ildefonso Falcones. Desde entonces, no he dejado de comprar sus productos siempre que puedo. Jugando con un producto tan imprescindible en la cocina catalana como es la butifarra, Toni Travé (maestro charcutero) ha conseguido hacer verdaderas maravillas, combinando los elementos tradicionales de su composición con otros totalmente diferentes, consiguiendo unas creaciones sorprendentes. Así encontramos desde la clásica butifarra de toda la vida,...Continua leyendo La Botifarreria de Santa María (Santa María, 4)